Введение в кофе

1 день (4 часа)

группа до 10 человек

Этот курс поможет вам выстроить фундамент понимания кофейной индустрии. Мы разберем все нюансы формирования финального вкуса в чашке кофе. 

 

Этот курс будет полезен: 

  • бариста кофеен, которые только что открылись или планируют открытие
  • кофейным энтузиастам 
  • любителям кофе 

 

Мы будем изучать: 

  • Историю возникновения кофе
  • Кофейное дерево и разновидности
  • Процесс формирования кофейного зерна 
  • Сбор /обработку /сушку /транспортировку /хранение  
  • Обжарку кофе
  • Способы приготовления кофе
  • Виды готовых напитков.
     

Также мы будем проводить каппинг кофейных образцов, чтобы ближе познакомиться с ароматами и вкусами, которые может содержать в себе кофе.

DSC_5858
DSC_2129
DSC_1946

Ближайшие занятия:

Место проведения:

Санкт-Петербург, Москва

как добраться

Стоимость курса

5000 руб.

Записаться

Отзывы наших учеников