Оценка качества работы бариста в кофейне
Если сотрудники вашей кофейни не справляются с гостевым потоком, если скорость отдачи напитков нестабильна, как нестабильно и их качество — вы теряете выручку. И эти проблемы требуют незамедлительного решения.
Профессиональный бариста-тренер проведет анализ работы бара и даст пути решения — как повысить скорость отдачи напитков, сохраняя их высокое качество.
Наша цель: оптимизация, скорость и стабильность работы сотрудников.
Что мы будем делать:
- произведем первичную оценку работы бара
- внесем корректировки
- обучим сотрудников принципам комбинирования заказов
- произведем распределение обязанностей и обучим командной работе
- составим штатное расписание на основе загруженности бара
- при необходимости дадим рекомендации по дальнейшему развитию сотрудников.
Стоимость: 10000 руб.
Оставьте заявку