7-8 августа в Санкт-Петербурге на площадке FORCUP ROASTERS состоялся Национальный чемпионат бариста Brewers Cup за 2020 год. Организатором выступила Russian Barista Association. В соревновании приняли участие победители отборочных этапов, прошедших в 2019-2020 годах. Финал чемпионата ...
Читать дальше→
Во всем мире люди десятилетиями добавляют сахар в кофе. Одно из американских исследований последних лет показало, что более 50% потребителей добавляют сахар в свой кофе. При этом культура кофе третьей волны зачастую пропагандируют отказ ...
Читать дальше→
Друзья, делимся с вами отличной новостью — мы готовим к выпуску собственный мерч с логотипом Russian Barista! Оформляйте предзаказ по ссылке https://russianbarista.ru/catalog/merch_ot_russian_barista/ Уже в декабре первая партия стильных худи (толстовок с капюшоном) и футболок будет готова. ...
Читать дальше→
Поговорим о влиянии температуры на процесс экстракции кофе. Сразу оговоримся, что на экстракцию влияет не только материал воронки, но и помол, свойства зерна, брю рэтио, время заваривания, температура воды и окружающей среды, материал фильтра. А ...
Читать дальше→
19-22 октября в Москве в МВЦ Крокус Экспо в рамках проекта PIR Expo состоится ключевое событие для индустрии кофе и чая – выставка PIR—COFFEE. ⠀ В этом году выставка пройдет под девизом «ВРЕМЯ ЖИВОГО ...
Читать дальше→
Новый ролик на нашем YouTube канале: «Как приготовить флэт уайт» В нем мы расскажем как приготовить флэт уайт: поговорим об особенностях напитка, способе приготовления, пропорциях, расширении молока и выборе посуды. Подписывайтесь на наш канал!
Читать дальше→
Хотите узнать как выбрать эспрессо-машину для дома? На какие характеристики обращать внимание? Мы опубликовали на канале YouTube ролик о правилах выбора кофемашины. В нем мы говорим о температуре воды, давлении, паровой системе, холдере и конструктивных ...
Читать дальше→
Смотрите новое видео на нашем YouTube канале: «Кофейный снобизм: когда бариста забыл о госте». В этом ролике поговорим о таком неприятном с точки зрения гостя явлении как кофейный снобизм. Кофейня — это не только ...
Читать дальше→
На нашем YouTube канале вышел новый ролик «4 дня в Гондурасе. Выбираем вкусный кофе». Это удивительное кофейное путешествие в Гондурас стало возможным благодаря компаниям буше, Verle Coffee Roasters и Fest Coffee Mission. В этом ...
Читать дальше→
Три дня погружения в индустрию кофе, чая и какао – именно такой будет бизнес-выставка и конференция Coffee Tea Cacao Russian Expo (CTCRE). С 12 по 14 марта в Москве (КВЦ «Сокольники») в седьмой раз ...
Читать дальше→
