Barista Brew Battle

4 июня в Санкт-Петербурге Северо-Западная Кофейная Компания совместно с «Гурмэ-Стайл» провели увлекательное мероприятие, центром которого стал BARATZA Brew Battle — чемпионат по приготовлению кофе альтернативными способами заваривания.

Всего в чемпионате было 16 участников, которых разбили по парам. В 1/4 и 1/2 финала крутилось колесо, тем самым выбирая способ заваривания: V60, Hario Decanter, Kalita Wave, Aeropress. Участникам было необходимо приготовить кофе выбранным способом за 5 минут. Затем чашки с кофе относились судьям.

Судейсткая бригада состяла из трех человек, они прооводили дегустацию вслепую. В финале участники должны были выступить с авторской программой. Было разрешено использовать любой метод заваривания, кофе и воду. Выступление проходило по правилам открытой подачи WCE Brewers Cup, но заваривалась одна чашка.

Главным призом стала кофемолка BARATZA FORTE. И досталась она Терешкову Андрею из кофейни Impress! Помимо чемпионата проводились каппинги кофе и воды различного химического состава.

Мероприятие получилось позитивным и увлекательным, было много гостей и живого общения. Мы поздравляем победителей и желаем новых успехов на чемпионатах бариста!