Электронная почта

Пароль



Ошибка!
Электронная почта




Обратная связь

Ваше имя
Электронная почта

Текст

Проверочный код
Показать
другую


(812) 922-72-41
Вход с паролем

Рассказ об "AST Live" в Берлине

07 марта 2019

Хочу рассказать о мероприятии «AST Live!», которое прошло в Берлине 24-26 февраля.

Мероприятие создано для сертифицированных тренеров ассоциации спешиалти кофе - (Authorized SCA Trainer), которое охватывает последние обновления исследований и программы образования, лекции и воркшопы. Это трехдневное мероприятие включает в себя семинары, практические воркшопы и лекции, а также проживание в течение двух ночей, завтрак/обед, напитки и кофейную экскурсию по Берлину.

* Кто может поехать? Едут туда преподаватели Coffee Skills Program, лицензию мне удалось получить в июне 2018 года и преподавать модуль Brewing skills, поэтому мне стало интересно познакомиться с иностранными коллегами.

* Почему нужно ехать туда? Это в первую очередь нетворкинг - пообщаться с другими AST, сотрудниками SCA и создателями образовательной программы Coffee Skills., плюс посещение интересных лекций.

* Где проходит? Обычно в европейском городе проведения мировых чемпионатов бариста, в отельном конференц-зале

* Как прошел AST Live в Берлине?

- Всех, кто зарегестрировался на мероприятие (оно платное, стоит early bird ticket 400 EUR), приглашают в утро первого дня на Coffee shop tour. Мы посетили - The Barn, Five Elephant, 19 Grams и Ben Rahim.

Далее регистрация в отеле и после обеда первая лекция от Kate Fischer на тему Who Needs Caffeine? 

После лекции было обсуждение обновлений в образовательной программе SCA - нам рассказали, что введут с апреля 2019 года онлайн экзамены, т.е. ученик может сдать теоретический тест у себя на компьютере за ограниченное количество времени . На данный момент идет тестирование от разработчиков, и вскоре мы будем проводить его. 
Еще интересный момент обсуждался по поводу новой системы оценки тренеров - Professional Development - в личном кабинете, нужно ввести свои данные о своей активной деятельности и что вы сделали для развития себя как тренера (например участие в чемпионатах, судейство, волонтерство). Считаю это правильным решением от SCA.

Появится также новый модуль, который можно будет преподавать - Sustainability course. 
Начальный уровень проведут в апреле, в Бостоне в рамка SCA Expo.

- Во второй день у нас была лекция по Coffee Roasting Certification System and Scientific Research от тренера и консультанта Coffee Mind - Morten Münchow

Дальше были воркшопы - тренеры поделились на группы, по модулям которые они преподают.

После двух воркшопов, была открытая дискуссия с создателями каждого модуля. Можно было задать вопросы по содержанию программы и другие волнующие преподавателя вопросы.

Вечером нас из отеля забрали на автобусе в пивоварню Stone Brewing и это тоже была возможность пообщаться в неформальной обстановке, за ужином и бокалом кранового немецкого пива с коллегами.
- В третий, завершающий день была очень интересная лекция про исследования вкусовых предпочтений - Sensory Properties and Consumer Acceptance of Specialty Coffee. 
Лекция про производство чая от UK Tea Academy и последняя лекция, на десерт, про производство шоколада и котроль его качества. Лекция сопровождалась дегустацией разных видов шоколада. 

* По итогу скажу, что были нюансы с организацией, распределением групп и качеством этих воркшопов. Очень опытные профессионалы, преподаватели могли расстроится, что шквала новой информации там нет. И это к сожалению так. По этом поводу я связалась с организаторами, написала им ревью и с удовольствием хотела бы помочь им в следующем году. Но плюс этого мероприятия - это контакты новых людей и обмен опытом. Учить как учить правильно тут не будут, все зависит от тебя и твоих профессиональных навыков и того, насколько ты хорошо доносишь информацию.

Если у вас есть вопросы о том, как стать AST или по программе образования SCA, или вы хотите обучиться навыкам Brewing skills с радостью помогу. Спасибо!

Подробнее о программах обучения

  

  

  









Наша деятельность одобрена и поддерживается
Specialty Coffee Association