Russian Barista Association



Электронная почта

Пароль



Ошибка!
Электронная почта




Обратная связь

Ваше имя
Электронная почта

Текст

Проверочный код
Показать
другую


(812) 922-72-41
Вход с паролем

Чемпионат CREATORS CUP в России

25 января 2018

Saint-Petersburg Barista Marathon 2018 вместил в себя чемпионаты разного уровня: два отборочных по Северо-Западу (Классика и Каптестинг), Национальный (Cezve&ibrik) и  международный - Creators Cup, организаторами и судьями которого выступили наши иностранные коллеги Rafael Mlodzianowski (создатель чемпионата, Великобритания), Янина Лашкевич (Белоруссия) и Agnija Tilla (Латвия).

 

Участникам чемпионата необходимо было создать собственные устройства для приготовления кофе “с нуля” и заварить в нем кофе перед судьями, приготовив им один напиток (объемом не менее 150 ml). Изобретения участников оценивались по дизайну и функциональности в номинациях “Лучший дизайн”, “Лучшее заваривание” и “Главный победитель”.

 

 

Россия стала третьей страной, где состоялся Creators Cup. До этого чемпионат проводился в Польше и Белоруссии. О том как это происходило в Варшаве (Польша) можно увидеть здесь: https://europeancoffeetrip.com/creators-cup-warsaw-2017/, а о том как в Петербурге - читайте ниже. 

 

Наверное, каждому бариста хочется создать для заваривания кофе в домашних условиях что-то своё. Виктория Ровенская из Laboratoria Coffee (Москва) создала дома воронку и подручных средств (пластик и леска) и продемонстрировала свой девайс для заваривания на Creators cup. Почему пластик? “На него можно нанести любое изображение, например - смайлик, и каждый раз получать кофе, заваренный с улыбкой, любовью и хорошим настроением” - сказала во время выступления Виктория.
 

Ещё одну “авторскую” воронку представила Полина Нотик (Кросби, Москва), заварив судьям пуровер из деталей от конструктора Lego. Подобно знаменитой V60, изобретение Полины оснащено специальными желобками: аэрация осуществляется со всех сторон. А угол у Lego-пуровера другой -  почти 90 градусов.

 

 

 

Но не воронками едиными! Кирилл Погорелов из Mad Espresso Team (Санкт-Петербург) создал девайс для заваривания, дизайн которого достоин регистрации патента. Уж очень эстетично он выглядит. Кирилл соединил детали сифона и ринзера (устройства для мытья питчеров), вставил в в своё устройство фильтр от калиты, заварил кофе, процедил через фильтр для V60, отдал чашку судьям и получил за это звание “Главного победителя” первого Creators cup в России!

 

 

 

Победитель в номинации “Лучшее заваривание” - Ника Алексеева из Rockets Coffee Roasters (Москва), представила судьям “походный вариант” устройства для приготовления кофе из жестяной банки из-под консервированного камчатского краба и решётки, найденной на улице! Почему именно краба, а не печени трески или шпротов? Потому что Ника с Камчатки и недавно оттуда вернулась. А еще накануне Creators cup в этой банке крабы были, но “теперь они у меня в животике!” - заключила во время выступления Ника. Также участница отметила, что себестоимость такого устройства составляет около 10 рублей, так что попытавшись воспроизвести этот способ заваривания дома или в походе, Вы ничего не потеряете!

 

Но тема пуроверов на Creators Cup не будет раскрыта полностью, если не упомянуть Святослава Фадеева (Rockets Coffee Roasters, Москва) и его воронку-конструктор, созданную из старых американских автомобильных номеров. 

 

 

 

Creators Cup - чемпионат заваривания “без границ”, поэтому неудивительно, что дать формальное и понятное описание устройствам некоторых участников невероятно трудно. Такая история у нас с изобретением Романа Кантолы (City Coffee, Санкт-Петербург), победителя в номинации “Лучший дизайн”,  “Глиссада брю” Романа Дорохина (Formula Coffee, Санкт-Петербург) и результатом десятиминутной работы “коллективного разума” всех участников чемпионата, с которым выступала Екатерина Траншкина (Workshop coffee, Москва). Это просто нужно увидеть! Ну и попробовать, конечно!

 

 

 

Вот так весело и динамично и прошел первый Creators Cup в России. И мы уже мечтаем устроить второй! А вы?

 

 









Наша деятельность одобрена и поддерживается
Specialty Coffee Association