Чемпионат Бариста на "Битве Самарских Рестораторов"

С 6 по 7 июня 2017 года в Самаре на площадке ресторанного комплекса «Три Оленя» состоялся конкурс профессионального мастерства «Битва Самарских рестораторов». 

Конкурс организован «Гостинично-Туристской Ассоциацией» при поддержке Департамента промышленности, предпринимательства, туризма, потребительского рынка товаров и услуг Администрации г.о.Самара и Департамента туризма Самарской области.

В течение двух дней прошел конкурс в четырех профессиональных номинациях: официант, повар, бармен, бариста. Российская Ассоциация бариста, выступая при поддержке российского отделения SCA (Specialty Coffee Association), выступила организатором чемпионата среди кофейных мастеров.
 

Спонсорами чемпионата выступили: 

• компания Франко, предоставившая кофемашины La Marzocco
• компания Мадиан, предоставившая кофемолки Anfim
• официальным кофе чемпионата стал кофе от компании «Лаборатория кофе»

В номинации: «Лучший бариста» победили:

1 место: Дана Ибрагимова (Тольятти)

2 место: Евгений Ивахненко («Сoffee Joy»)

3 место: Максим Конц («Coffee Bean»)

Участники конкурса смогли не только получить оценку своего мастерства, но и получили возможность профессиональных консультаций от авторитетных экспертов индустрии, среди которых президент Федерации рестораторов и отельеров Игорь Бухаров, вице-президент по вопросам гастрономического туризма и сотрудничества с международными организациями в Федерации Рестораторов и Отельеров. Президент Международного Эногастрономического Центра. Судья WAKS категория «В» Леонид Гелибтерман, вице-президент ФРиО по развитию квалификаций, эксперт Системы добровольной сертификации управляющих Никита Трофимов, генеральный директор компании HURMA Management Group Дмитрий Левицкий, единственный в России сертифицированный WCE международный судья чемпионатов бариста WBC, главный судья национальных чемпионатов бариста в России Александр Цыбаев, Член Национальной Гильдии шеф-поваров России, а также испанской ассоциации шеф-поваров Vinaros Gastronomic Николай Сарычев, Ресторатор, совладелец «Time Out Bar» «True Cost Bar», «K-Town», «Ruski», «Никуда не едем», Победитель 12 международного конкурса «Пальмовая ветвь 2017» Александр Кан.

РБА выражает благодарность за оказанное доверие в организации этого знакового события для ресторанной сферы Самарской области и надется на дальнейшее плодотворное сотрудничество!

Источник: http://www.restobitva.ru