Электронная почта

Пароль



Ошибка!
Электронная почта




Обратная связь

Ваше имя
Электронная почта

Текст

Проверочный код
Показать
другую


(812) 922-72-41
Вход с паролем

Программы и тренинги


Мы знаем, что такое Speciality кофе, и умеем делиться опытом приготовления лучших кофейных напитков, а также эффективными решениями в развитии кофейного бизнеса.

Для кого созданы наши тренинги?

 для начинающих и продвинутых бариста

☕ для кофеен 

☕ для кофейных гурманов

Мы уверены, что качественный продукт складывается из трех основных составляющих: оборудование, зерно, техника работы бариста.

Именно поэтому:

1- тренинг-центр RBA оснащен высококлассным кофейным оборудованием от ведущих производителей индустрии Speciality кофе

2 - мы привлекаем опытных бариста-тренеров для проведения обучения

3 - используем в обучении только качественный свежеобжаренный кофе.

  

Обучение в школе бариста RBA проводится либо индивидуально, либо в группе строго не более 2х человек.

Мы можем разработать уникальную программу тренинга, исходя из потребностей клиента. Это позволит Вам не только профессионально готовить кофейные напитки, но и создавать меню для Вашего заведения и эффективно управлять кофейней.

Мы делимся лучшим, что знаем о кофе! RBA




RBA Barista Skills Level 1 - "Начальный" (2 дня)

Программа для тех, кто хочет познакомиться с профессией бариста. Вы узнаете, как выбирать кофе для работы, что влияет на вкус напитка. Мы познакомим вас с мировыми стандартами приготовления кофейных напитков, научимся взбивать молоко, будем готовить основные кофейные напитки – эспрессо, американо, капучино, латте и тд.

31 июля

Санкт-Петербург, Лиговский пр-т 50, к.16 У
2 дня
Не более 4 человек
Не менее 8 часов
Выдается диплом
Тренер Николай Стрельников

10000 руб.




RBA Barista Skills Level 2 - "Базовый" (5 дней)

Программа предназначена для всех желающих освоить профессию бариста. Обучение включает 5 дней интенсивных занятий в тренинг-центре с опытным бариста-тренером. Мы даем необходимую базу знаний и практических навыков для работы за барной стойкой. Содержание курса: теории 10%, практики 90%, килограммы кофе, литры молока и непрерывная работа со вкусом. В конце курса проходит практический экзамен. При групповой записи (2 человека) действует система скидок.

7 августа

Санкт-Петербург, Лиговский пр-т 50, к.16 У
5 дней
Не более 2х человек
Не менее 20 часов
Выдается диплом
Тренер Николай Стрельников

25000 руб.




RBA Barista Skills Level 3 - "Продвинутый" (3 дня)

Программа предназначена для бариста, имеющих базовый опыт и желающих максимально глубоко погрузиться в процессы приготовления кофе. Основная цель - развитие навыков восприятия вкусо-ароматических составляющих кофейного зерна. Мы будем проводить моногочесленные каппинги, где будем дегустировать десятки сортов кофе, заваривать его разлиными альтернативными способами и оценивать влияние влияние всех изменямых параметров на вкус напитка.

9 августа

Санкт-Петербург, Лиговский пр-т 50, к.16 У
3 дня
Не более 2х человек
12 часов
Выдается диплом
Тренер Николай Стрельников

20000 руб.




"Как открыть кофейню" (1 день)

Программа поможет Вам разобраться в современных тенденциях кофейной индустрии, выбрать концепцию заведения и его будущее расположение, кофейное оборудование и поставщиков сырья, сориентироваться в вопросах оснащения бара и оптимизации рабочей площади. Вы поймете как правильно организовать работу сотрудников, разработать систему обучения, мотивации и контроля. И конечно мы будем пробовать очень много кофе и разберемся что влияет на итоговый вкус напитков. Обучение проходит индивидуально.

29 июля

Санкт-Петербург, Лиговский пр-т 50, к.16 У
1 день
Индивидуально


25000 руб.




RBA Barista Skills "Латте-арт" (2 дня)

Программа предназначена для желающих освоить техники «латте арт» и «эйчинг» и включает 2 дня интенсивных занятий в тренинг-центре. По окончании обучения Вы освоите базовые навыки создания рисунков в капучино или латте. Для опытных бариста предусмотрена продвинутая программа – создание трех и более элементов в чашке (тройная розетта, сложные тюльпаны, разработка авторских рисунков), а также повышение контраста и гармоничное расположение в чашке. При групповой записи (2 человека) есть система скидок.

1 августа

Санкт-Петербург, Лиговский пр-т 50, к.16 У
2 дня
Не более 2х человек
Не менее 8 часов
Выдается диплом

10000 руб.




Кофе для дома (1 день)

Программа предназначена для всех ценителей кофе. Мы познакомим Вас на практике с различными современными способами приготовления кофе в домашних условиях, будем использовать альтернативные способы заваривания кофе и учиться оценивать кофе как профессионалы. Вы узнаете, на что нужно обращать внимание при выборе кофе, какой нужен помол для каждого способа приготовления. А еще будет много живого общения и увлекательных кофейных историй от опытного бариста-тренера!

30 июля

Санкт-Петербург, Лиговский пр-т 50, к.16 У
1 день
Не более 10 человек
3 часа

2000 руб.




Групповой тренинг "COFFEE TRIP" (1 день)

Уникальное мероприятие для тимбилдинга или просто весёлого дружеского времяпрепровождения в Школе бариста РБА. Вас ждёт захватывающее погружение в кофейный мир, которое завладеет всеми вашими органами чувств и перевернёт ваши представления о кофе! Вы узнаете много нового о кофейном зерне, о произрастании, сборе и обжарке, увидите как устроено самое лучшее кофейное оборудование, попробуете разные сорта, будете готовить кофе различными методами, попробуете себя за кофемашиной и даже сделаете свой латте-арт в чашке!

30 августа

Санкт-Петербург, Лиговский пр-т 50, к.16 У
1 день
6 - 20 человек
3 часа

2000 руб.




RBA Корпоративный тренинг (Индивидуальный план)

Как быстро улучшить качество кофе в кофейне? Как поднять уровень работы сотрудников без введения в штат дополнительной ставки бариста-тренера? Как сэкономить бюджет, работая с первоочередными задачами, влияющими на прибыль заведения? На эти вопросы призван ответить наш «Корпоративный курс» - групповой тренинг для сотрудников действующих кофеен, нацеленный на четкие результаты в оптимальные сроки.

31 июля

Санкт-Петербург, Лиговский пр-т 50, к.16 У
Индивидуальный план
От 4 до 6 человек


Почасовая 500 руб.




Дегустация кофе (3 дня)

Тренинг создан для всех желающих, кто одержим страстью к кофе, кто хочет открывать в нем новые грани, правильно оценивать и описывать напиток. Вас ждут неожиданные вкусовые открытия, разбор составляющих вкуса и аромата, килограммы кофе из разных уголков мира, сравнительные каппинги, изучение кофейного вокабуляра, обсуждения и заполнение бортового журнала бариста.

23 августа

Санкт-Петербург, Лиговский пр-т 50, к.16 У
3 дня
От 4 до 8 человек
12 часов

15000 руб.



Обучение включает теоретический курс и практические занятия в специально оборудованном тренинг-центре. Подробности +7 (812) 922-72-41.


Наша деятельность одобрена и поддерживается
Specialty Coffee Association of Europe (SCAE)